kekucafe は、自家焙煎カフェとして生まれ変わりました。

営業時間

12:00〜22:00 (LO 21:00)

12:00〜14:00
(ランチタイム)
14:00〜17:30
(カフェタイム・飲み物とケーキのみの営業)
17:30〜22:00
(ディナータイム)

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年末年始は、12月31日(土)〜1月2日(火)の4日間
営業はお休みさせて頂きます。

※ご予約について

カウンター席はゆったり6席

以前のお店と同じカメルーン産のブビンガ材の一枚板のカウンターで、表面はもちろんテクスチャー仕上げで、木の風合いを感じられる作りになっています。

エスプレッソマシンは、EXPOBAR Diamante 2G
メインボイラー11.5L 抽出用2L×2の3ボイラーで安定したエスプレッソを抽出できます。

グラインダーは、エスプレッソ用 COMPAK K-10 Fresh、ドリップ用 Ditting KR-804 二台を使い分けています。

カウンター後ろのガラス窓からは、里山風景が見渡せます。特に夕暮れ時がとても綺麗でおすすめです。

オランダ製のGIESENの焙煎機

焙煎機の最高峰プロバットの遺伝子を受け継ぐ、半熱風式焙煎機です。
鋳物製の黒い外観はまるで蒸気機関車のような重厚感があり、焙煎機の心臓部である窯本体の性能として、高熱量と安定性に優れ、また多くのセンサーで安全性にも優れています。

焙煎は、種類にもよりますが約15分間かけて行います。
その時の温度変化をプロファイルと言い、毎回記録して焙煎後に味をチェックし、次回さらにもっと美味しくできるプロファイルを目指す事の繰り返しから、ベストのプロファイルを作り上げていきます。プロファイルは、豆の種類や収穫年によっても異なりますから、この作業は、永遠に続く作業になります。

この焙煎機で最高のパフォーマンスのコーヒーを提供いたします。
きっと今までのコーヒーのイメージが変わるのではないでしょうか?こんなに美味しいコーヒーを飲んだのは初めてですとか、初めてブラックで飲めましたとか、もう他でコーヒーが飲めなくなったとか・・、そんなお客様の声を聴くたびに、この焙煎機を選んで良かったと思い、さらにもっと美味しいコーヒーを提供していこうという思いになります。

休日のお知らせ

年末年始は、12月31日(土)〜1月2日(火)の4日間
営業はお休みさせて頂きます。

定休日:毎週月曜日+火曜日
(休祭日は営業いたします。)

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